http://www.ouianna.com/whywine zh-tw anna@ouianna.com anna@ouianna.com 2007 Mon, 27 Aug 2007 00:54:39 +0800 Sat, 23 Apr 2011 22:49:29 +0800 http://www.ouianna.com/images/blog_frist_page/whywine_headding.jpg http://www.ouianna.com/whywine/ 317 739 Why wine? Sat, 23 Apr 2011 22:49:29 +0800 為了消耗這一斤多重的酸桑椹，我什麼方法都使上了，惟獨不想煮她。作成酒吧，作成酒再多我也能喝掉。 雖說"味甘者良"，釀酒葡萄不也挺酸，就滿心期望她能夠變成風味獨特的一品。 http://www.ouianna.com/whywine/110423_mulberry.php http://www.ouianna.com/whywine/110423_mulberry.php#comments Sun, 17 Apr 2011 22:49:29 +0800 梅子季節到，脆梅烏梅我通通沒興趣，只想做酒。 http://www.ouianna.com/whywine/110417_plumwine.php http://www.ouianna.com/whywine/110417_plumwine.php#comments Mon, 15 Sep 2008 22:49:29 +0800 這將是忙碌的一天......。 http://www.ouianna.com/whywine/concours_vins_universite.php http://www.ouianna.com/whywine/concours_vins_universite.php#comments Mon, 31 Mar 2008 22:49:29 +0800 把甜白酒注入當季的蜜瓜中，冰鎮一夜。 隔日飲下，如同親吻少女如夢似蜜的雙唇。 http://www.ouianna.com/whywine/melon_muscat.php http://www.ouianna.com/whywine/melon_muscat.php#comments Wed, 26 Mar 2008 22:49:29 +0800 同樣是 Muscat，為何這支酒精比人高？ http://www.ouianna.com/whywine/muscat_de_rivesaltes.php http://www.ouianna.com/whywine/muscat_de_rivesaltes.php#comments Sat, 22 Dec 2007 12:39:58 +0800 齊一標準的評分方式嚴重忽略了「鄉土」( terroir ) 的特性與重要性。 對法國葡萄酒有些認識的人，對 terroir 這個法文字絕對不陌生，他的原意是鄉土，用在葡萄 酒上，我們會說：「 Vin pui a un gout de terroir. 」( 酒中殘存著土壤的味道。) http://www.ouianna.com/whywine/code_duvin_071222.php http://www.ouianna.com/whywine/code_duvin_071222.php#comments Sat, 15 Sept 2007 02:03:58 +0800 其實本來沒打算要寫這支，所以酒已經被我喝光了。茫的 很開心，最後就拍張空酒瓶來推薦一下。 http://www.ouianna.com/whywine/tokay_pinoegris_070915.php http://www.ouianna.com/whywine/tokay_pinoegris_070915.php#comments Tue, 11 Sept 2007 00:54:39 +0800 這瓶 Muscadet ( 慕絲卡黛 ) 產區在羅亞爾河流域尾端，使用 sur lie 泡渣法。 ur lie 據稱可以提升酒的風味，使口感更加圓潤飽滿。聽起來頗吸引人，決定今晚開瓶。 至於晚餐就馬虎帶過了。 http://www.ouianna.com/whywine/muscade_surlie_070911.php http://www.ouianna.com/whywine/muscade_surlie_070911.php#comments Mon, 27 Aug 2007 00:54:39 +0800 Vieilles Vignes (VV)： 表此酒是由老葡萄藤所採收的葡萄所釀造。 開瓶十分鐘後酒況漸入佳境。瓶塞上印有VACQUEYERAS ( 渥克哈斯 ) 字樣， 位處南隆河，距 AVIGNON 約 30 公里。酒色磚紅，淚痕極深，結構輕盈但不失穩重。略果酸，但整體柔順平衡。 http://www.ouianna.com/whywine/vvwine_070827.php http://www.ouianna.com/whywine/vvwine_070827.php#comments