魚麵正在日光浴。
我們在北竿吃的魚麵店 - 魚之鄉
如果你在網路上搜尋馬祖魚麵，清一色出現的是北竿"阿婆魚麵"，我和萱在北竿街上晃來晃去，第一眼注意到的是"魚之鄉"，其實兩家店只隔了一條小巷，但因為"魚之鄉"店門大開，所以我們就直接走進去坐下了。
坐定後發現店裡沒人，一會兒一個小男孩走出來，問他：有人煮麵嗎？他說：有，奶奶在對面作麵，你們等等。
瀏覽過菜單價目，我們點了魚麵 + 魚丸 + 魚餃，一人一碗；另又點了紅糟炸鰻魚。
阿姨先幫我們上了炸鰻魚，熱呼呼現炸，看起來一般般，等到咬下去才見真章。
外皮酥度尚可，那內部卻是鮮甜多汁，魚肉纖維分明，很有咀嚼肉塊的快感，甜度和溼潤度極佳。
要不是顧忌不食過多炸物，真希望再點一盤慢慢享受。
在北竿吃東西，店家一律是用家裡的小鍋小灶幫你現煮，不是那種事先煮好一鍋高湯，一鍋熱水，然後把你要吃的麵條，在熱水裡燙燙淋上高湯了事的作法。
而是從爆香到燉煮都用同一個鍋，把滋味全煮進去那一碗麵，好吃多了。
魚麵。
麵是用鰻魚+ 狗母魚和粉類製成的，麵的透度較一般麵條透、更富彈性，問了才知道是用太白粉製成的。
這一碗是用高湯和沙茶調味，碗邊有大量蔥花和紫菜。加上紫菜非常對味，只覺加了沙茶可惜，沙茶一旦入菜就什麼味道都吃不到了。
幸好魚麵的嚼感挺好，嚐得到魚肉滋味。魚丸跟魚餃的味道也好，跟一般的台式調味不一樣，台灣本島的丸類喜歡加五香粉，這裡的頗有新意，沒有那些奇奇怪怪的化學調料粉味。離島運送物資不易，所有製品就底取材，保留了原味。
一定要好好講一下這罐辣椒。
裡面有乾辣椒、蝦皮蔥頭。蔥頭不多，所以不搶味，蝦皮和辣椒得以充分展現。乾椒還是鮮紅的，所以保有部份鮮辣椒的香味。
就一小匙，一改魚麵風味。
魚麵買得到，魚丸魚餃也買得到，想盡辦法暗示阿姨把那罐辣椒賣我，她說：你們慢慢吃，我趕去曬麵了。
其實到現在我還是懷疑那罐辣椒到底是不是阿姨自己炒的。
滯留
多出來行程 - 到陳大哥家喝酒
我們在北竿的最後一天，並沒有順利搭上飛機。兩個人兩隻狗只好繼續在北竿街上亂晃，天色昏暗無處可走。
突然市場旁的一處小工廠透出光亮，原來是"魚之鄉"的陳大哥還有阿姨（陳大哥的媽）正在作麵條。
我們實在無聊死了，看到人家作麵條趕快靠過去。
魚麵的原型，打漿後輾平成麵片，稍微讓水份散散，才進機器切條。
肉眼都能看到麵片裡斑斑點點的魚皮細屑。
這就是幫我們煮麵的阿姨，很大方的和萱合照。
「ㄚ你有沒有要請我們到你家喝酒?」萱突然大聲問陳大哥，我想制止，怕太打擾，突然陳大哥大聲說：「要喝來啊！」
我們還沒到，威士忌和切好的芒果已經擺好在桌上。（芒果配威士忌....實在很擔心出代誌....）
我是有酒膽沒酒量，萱挑釁找人喝酒，我心裡七上八下，果然不出所料，那個臭俗辣把她杯裡的威士忌大半倒給我。
我說：你不能喝幹麼找人喝，你欠揍喔？
萱說：無聊啊，總要找點節目。
結果一路從威士忌喝到私釀米酒，我開始傻笑，停不下來，看到路過有人就喊人家進來喝酒。
就要開始胡言亂語之際，陳大哥和阿姨把切好的麵條移到屋簷下，拉起一小撅聚攏擱下。
那時候已經晚上10點鐘，他們還得繼續忙麵條的事，我和萱趕緊趁這機會起身告辭，謝過嫂子招待，趕快加緊腳步回民宿，民宿阿姨還在等門，看到我像燙熟的龍蝦，她大叫：妳喝酒啦？
我..對啊，都是萱害得啦～～！！