http://www.ouianna.com 新春街140號 ─ 人生就是做好菜，吃好飯，喝好酒。 zh-tw anna@ouianna.com anna@ouianna.com 2007-2008 Mon, 27 Aug 2007 00:54:39 +0800 Fri, 19 Aug 2008 16:22:29 +0800 http://www.ouianna.com/images/blog_frist_page/home_headding.jpg http://www.ouianna.com 137 850 人生就是做好菜，吃好飯，喝好酒。 Fri, 19 Dec 2008 16:22:29 +0800 沒有添加任何油脂，不用大火爆炒，一樣可以享受海瓜子的自然甜味 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/sea_clames.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/sea_clames.php#comments Fri, 09 Dec 2008 16:22:29 +0800 我們還是把鹹肉吃了，開了一支平價的紅酒搭著。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/pepper_ham.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/pepper_ham.php#comments Thu, 27 Nov 2008 13:13:29 +0800 下午的光線打在桌上，有一種沉重的靜懿感。角盤沉默的托著壽司，什麼話也沒說。 http://www.ouianna.com/sharing/square_plate.php http://www.ouianna.com/sharing/square_plate.php#comments Sat, 22 Nov 2008 18:49:29 +0800 好忙好忙啊......。 http://www.ouianna.com/memo/working_space.php http://www.ouianna.com/memo/working_space.php#comments Sat, 15 Nov 2008 10:49:29 +0800 妹妹過兩歲生日了。 噓......小聲點，讓外婆知道我們幫狗過生日，她可有得唸了......。 http://www.ouianna.com/memo/mei_brithday.php http://www.ouianna.com/memo/mei_brithday.php#comments Sat, 08 Nov 2008 16:15:29 +0800 「你什麼時候開始喝咖啡的？」 http://www.ouianna.com/abouteatting/un_cafe.php http://www.ouianna.com/abouteatting/un_cafe.php#comments Tue, 04 Nov 2008 22:49:29 +0800 不要跟我一附了然於胸的樣子，有些事情不講清楚是不行的。 http://www.ouianna.com/memo/beautiful_dog.php http://www.ouianna.com/memo/beautiful_dog.php#comments Tue, 04 Nov 2008 20:49:29 +0800 被買走之前，還是先偷偷留一個吧 ...... 。 http://www.ouianna.com/sharing/rose_mallow.php http://www.ouianna.com/sharing/rose_mallow.php#comments Mon, 29 Sep 2008 22:44:29 +0800 晚餐來了！晚餐來了！經歷一整天的吃吃喝喝，最精采的還是晚餐。 http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_dinner.php http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_dinner.php#comments Tue, 23 Seo 2008 14:25:29 +0800 既然花力氣的事情沒辦法做，就決定做點輕軟的小手工。 http://www.ouianna.com/housewife/handmade.php http://www.ouianna.com/housewife/handmade.php#comments Tue, 29 Jul 2008 20:49:29 +0800 這其實是一篇小小的工作紀錄。 http://www.ouianna.com/sharing/wedding_080831.php http://www.ouianna.com/sharing/wedding_080831.php#comments Mon, 22 Sep 2008 23:44:29 +0800 午餐在這兒解決，但可不是填填肚子而已唷。 http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_lunch.php http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_lunch.php#comments Sun, 14 Sep 2008 15:44:29 +0800 這將是忙碌的一天......。 http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_universite.php http://www.ouianna.com/travel/concours_vins_universite.php#comments Fri, 29 Aug 2008 12:59:29 +0800 我的冰箱真的很小。 http://www.ouianna.com/housewife/mt_t_f.php http://www.ouianna.com/housewife/mt_t_f.php#comments Thu, 28 Aug 2008 12:59:29 +0800 對於能夠讓家人每天都帶著飽足的能量，踏入辦公室。身為家庭主婦的我，深深感到幸福且引以為傲。 與大家共勉之。 http://www.ouianna.com/housewife/breakfast_evday.php http://www.ouianna.com/housewife/breakfast_evday.php#comments Thu, 19 Aug 2008 12:59:29 +0800 一個優良設計的背後，竟是如此繁複費心而堅持。 http://www.ouianna.com/housewife/muji.php http://www.ouianna.com/housewife/muji.php#comments Tue, 12 Aug 2008 16:22:29 +0800 偶然在菜攤發現，菜販說吃起來像絲瓜。回家用蒜頭清炒了吃，發現一點都不像絲瓜。要比絲瓜好吃，一千倍。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/snake.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/snake.php#comments Tue, 12 Agu 2008 00:15:29 +0800 這些材料配方，搭起來的味道剛剛好；剛剛好甜，剛剛好酸，剛剛好解渴。 http://www.ouianna.com/abouteatting/prune_supe.php http://www.ouianna.com/abouteatting/prune_supe.php#comments Thu, 07 Aug 2008 12:59:29 +0800 盛夏中的台北盆地，暑氣逼人，令人心浮氣躁。 長期間躲在室內吹冷氣也不妥， 考慮到身心健康,收拾行囊避暑去囉！ http://www.ouianna.com/housewife/heaven.php http://www.ouianna.com/housewife/heaven.php#comments Thu, 07 Aug 2008 12:59:29 +0800 又是一個炎熱的星期六 http://www.ouianna.com/travel/cherries.php http://www.ouianna.com/travel/cherries.php#comments Tue, 5 Aug 2008 23:49:29 +0800 「我可以每天吃秋葵喔 ~！」跟朋友聊到秋葵的時候，我這樣告訴她。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/okra_no1.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/okra_no1.php#comments Tue, 29 Jul 2008 23:59:29 +0800 重頭戲開演囉！今晚我們來聽演唱會。 http://www.ouianna.com/housewife/music_street.php http://www.ouianna.com/housewife/music_street.php#comments Tue, 29 Jul 2008 22:49:29 +0800 這是一道非常適合夏天吃的菜喔 ~ 均勻的裹上米碎的碎豬肉，口感很好，香氣也夠。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/tai_pork.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/tai_pork.php#comments Tue, 29 Jul 2008 23:49:29 +0800 玉燕說：我家葡萄園的田埂上，長滿櫻桃喔~！嘿~~那還不快帶我們去？！ http://www.ouianna.com/travel/cherries.php http://www.ouianna.com/travel/cherries.php#comments Fri, 25 Jul 2008 22:49:29 +0800 世外桃花源 --- 值得你蹺班來坐坐 http://www.ouianna.com/housewife/dance.php http://www.ouianna.com/housewife/dance.php#comments Tue, 22 Jul 2008 20:49:29 +0800 我們到法國的時候，葡萄和橄欖都剛剛授完粉，翻看樹叢，會發現小果實剛剛長出來。 http://www.ouianna.com/sharing/huile.php http://www.ouianna.com/sharing/huile.php#comments Tue, 22 Jul 2008 23:49:29 +0800 柬埔寨拍起來也像是這樣吧？ http://www.ouianna.com/travel/vi_or_franch.php.php http://www.ouianna.com/travel/vi_or_franch.php#comments Tue, 22 Jul 2008 22:49:29 +0800 今晚要做的菜，可以讓 Fred 在這樣的大熱天，還能吃下三大碗白飯。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/some_day_dinner.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/some_day_dinner.php#comments Wed, 16 Jul 2008 22:49:29 +0800 才打開就香氣四溢，先偷剝了來吃，軟糯綿密，好香啊~ http://www.ouianna.com/mrs_chiang/peanut.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/peanut.php#comments Wed, 16 Jul 2008 23:49:29 +0800 只是見識過紅柴之後，你一定會發現：眼前的一切，就是最好的答案。 http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil_3.php http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil_3.php#comments Tue, 10 Jul 2008 22:49:29 +0800 本來想湊合著喝下，沒想到筍絲跟這支 Caladons 竟意外的搭調。 我們經常在討論的；用東方菜式搭配西方葡萄酒，這就是一個絕佳的例子。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/bamboo.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/bamboo.php#comments wed, 08 Jul 2008 02:03:58 +0800 我們在法國的第六天，住進普羅旺斯當地的民宿。 http://www.ouianna.com/travel/franch_chambre.php http://www.ouianna.com/travel/franch_chambre.php#comments Tue, 07 Jul 2008 02:03:58 +0800 唷呼~~今天拔麻起了個大早，真的很早喔，我們 6 點半不到就出發了。 http://www.ouianna.com/travel/hiking.php.php http://www.ouianna.com/travel/hiking.php#comments Tue, 08 Jul 2008 00:15:29 +0800 掐下來的蔴嬰葉，跟吻仔魚一起煮，起鍋前勾點芡粉、調料。對小孩子來說，煮的軟軟滑滑的麻嬰湯，還有吻仔魚的鹹香氣，一口口咕嚕滑進喉嚨裡。真是好好喝啊。 http://www.ouianna.com/abouteatting/ma_in.php http://www.ouianna.com/abouteatting/ma_in.php#comments Tue, 08 Jul 2008 22:49:29 +0800 想到上週在拉庫山上，一面用湯匙挖著西班牙海鮮飯，配著抹上岩鹽嫩烤的"陽明山土雞"，怡然地啜飲著沁涼的白酒……..當時有如置身天堂的感覺，相信只有天邊，那層層山靄會明白。 http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil_2.php http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil_2.php#comments Tue, 01 Jul 2008 22:49:29 +0800 去年暑假瞞著孩子的爸，偷偷地買了個帳篷，並暗中進行有關露營前的規畫與準備。 http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil.php http://www.ouianna.com/housewife/camp_w_chil.php#comments Tue, 01 Jul 2008 23:49:29 +0800 法國各處小城市集都販售著這研磨器，這幾款我是在香波堡看上的。 跟市集裡的有些差異，較精緻，花色也較美。 http://www.ouianna.com/sharing/grinder.php http://www.ouianna.com/sharing/grinder.php#comments Mon, 24 Jun 2008 02:03:58 +0800 談戀愛和旅行是最人生中最累的兩件事。 http://www.ouianna.com/travel/nextstop.php http://www.ouianna.com/travel/nextstop.php#comments Fri, 24 May 2008 22:49:29 +0800 不要跟我一附了然於胸的樣子，有些事情不講清楚是不行的。 http://www.ouianna.com/memo/all_about_u.php.php http://www.ouianna.com/memo/all_about_u.php#comments Wed 08 May 2008 02:02:58 +0800 歐茱誠徵手演員，如果你有一雙美麗勻稱的手臂，外加纖纖十指，歡迎你來報名。 http://www.ouianna.com/sharing/handmodel.php http://www.ouianna.com/sharing/handmodel.php Wed, 08 May 2008 01:49:29 +0800 夏天是豆子的季節，瓜果瘋狂的展現誘人姿態。 筊白、鳳梨、哈密、小黃、絲瓜。 夏天一定要想辦法清涼暢快。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/beans.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/beans.php#comments Wed, 08 May 2008 00:49:29 +0800 郵局都有血壓計，這是我覺得他們很便民的一個地方。 http://www.ouianna.com/memo/low_blood_p.php http://www.ouianna.com/memo/low_blood_p.php#comments Wed 08 May 2008 02:03:58 +0800 久沒上菜場，某日為了空蕩蕩的冰箱，和發窘的胃腸做採購。 路過一小攤，婆婆媽媽擠在攤前，就要錯身時，餘光掃到飯糰影像。 不是普通飯糰，是極品五穀飯糰。 http://www.ouianna.com/sharing/riceball.php http://www.ouianna.com/sharing/riceball.php#comments Mon, 28 Apr 2008 02:03:58 +0800 不夠浪漫嗎？這樣行不行？ http://www.ouianna.com/sharing/tp_hats.php http://www.ouianna.com/sharing/tp_hats.php#comments Thu, 24 Apr 2008 00:03:58 +0800 我早就跟他說，這個木槽裝滿為止，不準再買。 http://www.ouianna.com/memo/finallytofrance.php http://www.ouianna.com/memo/finallytofrance.php#comments Wed, 23 Apr 2008 02:03:58 +0800 我早就跟他說，這個木槽裝滿為止，不準再買。 http://www.ouianna.com/memo/about_music.php http://www.ouianna.com/memo/about_music.php#comments Tus, 22 Apr 2008 00:15:29 +0800 唉，很抱歉，我其實是想藉這菠菜發發牢騷，有些事放心裡很久了。 http://www.ouianna.com/abouteatting/spinach.php http://www.ouianna.com/abouteatting/spinach.php#comments Sun, 19 Apr 2008 00:15:29 +0800 固定送菜到家裏的小雁，剛剛才把菠菜 幼苗從土裡拔出來。 到我手上，幼嫩嫩的要滴出水來。 http://www.ouianna.com/abouteatting/life_vag.php http://www.ouianna.com/abouteatting/life_vag.php#comments Sun, 12 Apr 2008 02:03:58 +0800 本是陪開餐廳的朋友去挑盤子，卻不小心發現心底最想要的那一枚。 http://www.ouianna.com/sharing/franch_plate_080412.php http://www.ouianna.com/sharing/franch_plate_080412.php#comments Mon, 31 Mar 2008 22:49:29 +0800 把甜白酒注入當季的蜜瓜中，冰鎮一夜。 隔日飲下，如同親吻少女如夢似蜜的雙唇。 http://www.ouianna.com/whywine/melon_muscat.php http://www.ouianna.com/whywine/melon_muscat.php#comments Wed, 26 Mar 2008 22:49:29 +0800 同樣是 Muscat，為何這支酒精比人高？ http://www.ouianna.com/whywine/muscat_de_rivesaltes.php http://www.ouianna.com/whywine/muscat_de_rivesaltes.php#comments Mon, 17 Mar 2008 22:49:29 +0800 不喜歡胡蘿蔔的話，試試這一道吧。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/mustardsoy_carrot_080309.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/mustardsoy_carrot_080309.php#comments Sun, 9 Mar 2008 02:03:58 +0800 那晚，狼來了 http://www.ouianna.com/memo/whereiswolfl.php http://www.ouianna.com/memo/whereiswolfl.php#comments Sat, 16 Feb 2007 02:03:58 +0800 嫁一次，夠嗎？ http://www.ouianna.com/sharing/weddinggift_080216.php http://www.ouianna.com/sharing/weddinggift_080216.php#comments Mon, 02 Feb 2008 22:49:29 +0800 老劉跟我一致認為，他們家的地瓜活烤是最好吃的。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/sweetpotato_080125.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/sweetpotato_080125.php#comments Wed, 16 Jan 2008 00:15:29 +0800 把薑挑出來不吃，這不是小孩子做的事嗎？ http://www.ouianna.com/abouteatting/ginger_080116/ginger_080116.php http://www.ouianna.com/abouteatting/ginger_080116/ginger_080116.php#comments Tus, 25 Dec 2007 00:15:29 +0800 起床後是陌生的床單、不認識的枕頭、昨天才見面的浴室、今天就要離別的房間。 我對於這種情境莫名的感到空虛無助。 http://www.ouianna.com/memo/about_travel.php http://www.ouianna.com/memo/about_travel.php#comments Sat, 22 Dec 2007 12:39:58 +0800 齊一標準的評分方式嚴重忽略了「鄉土」( terroir ) 的特性與重要性。 對法國葡萄酒有些認識的人，對 terroir 這個法文字絕對不陌生，他的原意是鄉土，用在葡萄 酒上，我們會說：「 Vin pui a un gout de terroir. 」( 酒中殘存著土壤的味道。) http://www.ouianna.com/whywine/code_duvin_071222.php http://www.ouianna.com/whywine/code_duvin_071222.php#comments Fri, 21 Nov 2007 22:03:58 +0800 不猶豫，收拾行李，揹上沉重的裝備，往淡水河邊的”有河Book”前進。 http://www.ouianna.com/memo/goto_riverbook.php http://www.ouianna.com/memo/goto_riverbook.php#comments Fri, 21 Nov 2007 02:03:58 +0800 今早外出返家後發現，陽台上比"盆"而居的兩株不同品種的長春藤，有了一些小小的交疊。 http://www.ouianna.com/memo/another_way.php http://www.ouianna.com/memo/another_way.php#comments Wed, 12 Nov 2007 02:03:58 +0800 開罐後，粉紅色的香氣像舞彩帶一樣竄出， 型成一條由玫瑰、檸檬組成的拋物線，直達舌後根。 有種小時候吃山楂糖的意味，聞上去是甜，卻偏偏直冒口水。 玫瑰氣息慢慢滲出，不是濃烈的，卻沉緩有力。 馨香化入糖黏果膠中，忽近忽遠，恍恍惚她出現在鼻頭，一定睛又查覺不到蹤跡。 不若一般坊間玫瑰製品，灌滿奇異香精，大邋邋往腦門竄，刺鼻暈眩。 http://www.ouianna.com/sharing/rose_jam_071212.php http://www.ouianna.com/sharing/rose_jam_071212.php#comments Sun, 09 Dec 2007 22:49:29 +0800 我最近在家悶壞了，倒不是沒事幹的悶，而是事情太多的悶。 從我沒事找事開始幫網站改版、弄網拍，之後沒一天好睡。老蔣更是被迫當了將近一個月的外食人口。 沒做菜，人都乾枯了。 星期天我拖著老蔣陪我逛菜市場。買足了蔬菜，老蔣也幾近崩潰邊緣，他一向討厭在菜場的婆婆媽媽 裡穿梭。一張臉已經沒了表情，呆滯茫然。問他還行不行？他總會回我說不要緊。 http://www.ouianna.com/mrs_chiang/moroccolamp_071209.php http://www.ouianna.com/mrs_chiang/moroccolamp_071209.php#comments Thu, 15 Nov 2007 02:03:58 +0800 最早聽到岩鹽這東西，是在電視節目，和某些高級餐館中得知。 以為岩鹽僅是用來提升食材鮮甜度、佐餐用的調味料。嫩煎的 牛排，灑上現磨岩鹽花，滋味無以言喻。不但誘出牛肉 中的甜 味，那股甘美的餘韻，讓人想回家把櫥櫃裡的鹽巴都倒掉。 http://www.ouianna.com/sharing/abou_rocksalt.php http://www.ouianna.com/sharing/abou_rocksalt.php#comments Thu, 15 Nov 2007 00:54:39 +0800 早晨起床的第一道儀式，就是以一杯摻了喜馬拉雅岩鹽的溫開水， 喚醒尚未回暖的腸胃。這是一場晨間的祭典。細胞補充了水份，然後才開始盥洗的動作。 http://www.ouianna.com/sharing/ceremony_in_morning.php http://www.ouianna.com/sharing/ceremony_in_morning.php#comments Wed, 14 Nov 2007 00:54:39 +0800 如果不想買現成的鹽燈，也可以選擇自製。 一塊塊的粉紅岩鹽堆疊起來，自然有形。 http://www.ouianna.com/sharing/diy_saltlamp.php http://www.ouianna.com/sharing/diy_saltlamp.php#comments Tue, 02 Oct 2007 22:49:29 +0800 常常都是這樣的。 也不過就是四顆鵝蛋，竟也拉雜扯了一篇， 這就是主婦。 http://www.ouianna.com/abouteatting/gooseegg_071001.php http://www.ouianna.com/abouteatting/gooseegg_071001.php#comments Sat, 15 Sept 2007 02:03:58 +0800 其實本來沒打算要寫這支，所以酒已經被我喝光了。茫的 很開心，最後就拍張空酒瓶來推薦一下。 http://www.ouianna.com/whywine/tokay_pinoegris_070915.php http://www.ouianna.com/whywine/tokay_pinoegris_070915.php#comments Tue, 11 Sept 2007 00:54:39 +0800 這瓶 Muscadet ( 慕絲卡黛 ) 產區在羅亞爾河流域尾端，使用 sur lie 泡渣法。 ur lie 據稱可以提升酒的風味，使口感更加圓潤飽滿。聽起來頗吸引人，決定今晚開瓶。 至於晚餐就馬虎帶過了。 http://www.ouianna.com/whywine/muscade_surlie_070911.php http://www.ouianna.com/whywine/muscade_surlie_070911.php#comments Mon, 27 Aug 2007 00:54:39 +0800 Vieilles Vignes (VV)： 表此酒是由老葡萄藤所採收的葡萄所釀造。 開瓶十分鐘後酒況漸入佳境。瓶塞上印有VACQUEYERAS ( 渥克哈斯 ) 字樣， 位處南隆河，距 AVIGNON 約 30 公里。酒色磚紅，淚痕極深，結構輕盈但不失穩重。略果酸，但整體柔順平衡。 http://www.ouianna.com/whywine/vvwine_070827.php http://www.ouianna.com/whywine/vvwine_070827.php#comments