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油燜棉芋
我前幾天烤了兩隻鴨腿當晚餐,以至於留下一盆蓄滿香料的油脂,丟掉實在可惜,油還很香,如果燜一點澱粉根莖類的食物,應該會非常美味。 剛好廚房還剩一顆棉芋,真是讓我想到就饞得發慌的食物。 剛好,去皮剁塊泡進油裡,送進烤箱慢火燜個把鐘頭。等到心靈空虛的時候,油燜棉芋正好充塞嘴巴和靈魂。
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