阿爾薩斯(Alsace)位於法國東北，是著名的白葡萄酒產區，年產
一億兩千萬公升的葡萄酒，其中91%為白酒。

此區所釀造的白酒為單一葡萄品種的法定產區葡萄酒，特色是清
爽、多果味，香氣濃郁且無橡木桶味。

景內僅三個AOC法定產區，並有兩個特殊類型(特殊釀造方式)。

去到現場才知道今天品七支。這時候就已經提醒自己要警醒點。
喝掛是一回事，臉爆紅還得搭捷運才糗。

今日酒單：

Gustave Lorentz   Riesling  2005 Réserve

Masion Trimbach   Riesling 2003  Cuvéé Frédéric Emile

Cave deTurckheim  Riesling 2001 Wineck Schlossberg Alsace Grand Cru

Masion Laugel  Pinot Gris 2003

Michel Fonné  Pinot Gris  2002 Alsace Grand Cru

Hugel et Fils Gewurztraminer 2005

Michel Fonné  Gewurztraminer 2004 Alsace Grand Cru


七支酒，三個葡萄品種，裡面有3支是特級酒莊(Alsace Grand Cru)。

事後證明特級酒莊並不特別吸引我。

看起來好涼喔

小寶貝~等會兒把你們喝光光~

麗思玲(Riesling)3支，搭配生魚醋飯。

第一支Gustave Lorentz 2005 Réserve
白花、礦石，隱約有水蜜桃香氣，結構簡單，清爽。
搭配壽司，將生魚的鮮甜味提引出來。

Masion Trimbach 2003  Cuvéé Frédéric Emile  
水梨、花香濃，氣味圓潤、酸味果味均衡。入喉無餘韻。
搭配壽司，燻香、渾厚，海的強度被拉提出來。表現搶眼。

Cave deTurckheim   2001 Wineck Schlossberg Alsace Grand Cru
重花香、莓果、蜂蜜、一點點腐質。
搭配壽司，生魚甜度躍升，口感濃郁、厚實，特級酒莊作品是有那麼一些
不一樣。

灰皮諾(Pinot Gris)，當天最喜歡的品種，搭配南洋咖哩雞肉串佐
泰式酸辣醬。

Masion Laugel  Pinot Gris 2003 
色粉橘。花香、木頭馨香、腐質、菌菇、蜂蜜。口感柔和均衡，結構分明，
酸味足，不失重。超~~~喜歡~

Michel Fonné  Pinot Gris  2002 Alsace Grand Cru
礦石、杏桃乾、橡木，個人覺得有一股海腥味。
當天特級酒莊給我的印像就是結構深重厚實，我最喜歡的圓潤口感都偏低。
但這支搭配咖哩肉串後，產生出一股新生的香氣，彷彿口中有數百種香料，
又和平共存。

格烏玆塔明那(Gewurztraminer)，暫時無法接受的品種。
搭配東坡肉。
阿爾薩斯來的國際講師說，從沒遇過有人不喜歡。
但裕森大師說啦：我其實也有點怕呢....。

Hugel et Fils Gewurztraminer 2005

香水一支。
個人偏見，覺得有肥皂味，或是卡片上的香精味。有紅玫瑰、荔枝芒果等南洋
熱帶水果香氣。


Michel Fonné  Gewurztraminer 2004 Alsace Grand Cru

特級酒莊造的香水一支。
上述的氣味加三倍。

葡萄酒全書的作者林裕森，當天在現場幫大家翻譯。
他比想像中活潑許多，本以為是個老頭。
老蔣那天每一支都梭哈，等到我們要離開現場時，整個人活像是踩到地雷的龍蝦。
好吃好喝，下次再來。

飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~ 飲酒過量有礙健康~~ 飲酒過量有礙健康~~ 飲酒過量有礙健康~~