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2007-01-09

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新疆逸事之三:《大盤雞起源與起源地一二事》

新疆大盤雞,整盤堆了個尖,大塊大塊的雞、土豆、辣椒、青椒、蔥段,做法與風味都如此大氣粗曠,能抗拒者幾希?論流脈,柴窩堡主干煸,沙灣主湯汁,各有所好。也是好巧,柴窩堡與沙灣,都在312國道邊,一在烏魯木齊東方,靠近達坂城的地方,一在烏魯木齊西方,介於瑪納斯與奎屯之間。

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《最西‧新疆記憶》書格

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