如果要問我生活重心是什麼？大概就是找好吃的東西吧。不只是熟食甜品，當然還包含食材。

更新部落格時最猶豫的，就是究竟要不要介紹這些食材來源。有些蔬果醃肉小農、小商家，真是名符其實的小。再多一成客人生意可能就要癱瘓，或者出貨量大以致太過勞累。另一方面，就怕介紹了，連我自己都買不到了。

衷心感謝那些接待過我的農家們，面對我沒來由的一句：我能去拜訪你嗎？竟然沒有人拒絕過我。
覺得自己很冒昧，但無論如何想到現場看一眼的念頭，讓我顧不得害羞了。台灣還有很多人努力著呢，在自己的土地上，種自己的作物。

宜蘭「楊記尚好蔬果」

最初是從 Face Book 上發現「楊記尚好蔬果」的粉絲頁面，加入之後，一排小字吸引了我：酒糟黃金番茄！仔細讀了產品及農家的介紹，發現楊記的負責人楊文志，在宜蘭金車酒廠附近的自家田地，取用了酒廠內釀酒後的酒糟為堆肥。酒糟富有營養，文志精心再製、調配後利用，栽種出風味獨特、營養又健康的蔬果。

仔細地閱讀頁面後，在粉絲頁提出了幾個小小疑問，令人驚訝的是，文志不但是自家田地的主要耕種者，還負責所有的行銷、通路，甚至粉絲專頁也是親自維護。我提出的疑問均得到非常仔細且熱誠的回覆。

尤其在我親口嘗到酒糟黃金蕃茄、漂亮細嫩的香菜、滴水的地瓜葉、橘黃的土雞蛋之後，再也沒有任何理由阻止我繼續購買，還有繼續認識文志、和他對土地、作物的熱誠理念。

我不停的推荐聲中，身邊陸續認識文志的朋友慢慢增加。但在過程中，我竟持續不停的感到驚豔，不只是蔬果，即便我們已經被那些漂亮美味的蔬果迷惑的不上不下。文志總刻意小心的避開一些辭彙，如：水果玉米、小黃瓜、西瓜...等，因為他完全供不應求，他沒辦法再告訴我們他還有那些東西，因為量實在太小，就算是降低音量而被搶購一空，客人們甚至等著他收成。
但事情還不只是這樣。
我不小心知道了土雞的事。對，他們家院子裡晃來晃去吃著他田地裡的菜葉的土雞！
文志照我的要求給了我一隻母雞，剁成我要的樣子，一早上處理好馬上裝袋，連同其他的青菜一起冷藏宅配到我淡水家中。下午我拿到的土雞肉，紮紮實實沒進過冷凍庫！我取了半隻入鍋，燉出來的雞湯，真是前所未有的甘甜，清湯入碗後，只要一小撮鹽巴提味。連置入香菜葉都顯的多餘花俏。

這次的經驗讓我學到，一個好農家能供應的，遠遠超過你的想像。除了菜蔬瓜果，他院子裡可能有幾隻雞，他也許還認識附近的豬農、蝦場，最重要的，他或他家中的長輩說不定還有一身好手藝。

獨門燒肉 (燻肉) ─
今年冬天，就在我們冷的頹喪的時候，文志告訴大家，他父親每年會製作燒肉(燻肉)。我右手肌腱反覆作怪發炎，已經好久沒有自己醃製胡椒鹹肉，迫不及待想要嚐嚐文志家的燒肉，當然文志獨家的南山酒糟青蒜是一定要搭配的。
燒肉的煙燻味不重，肉身結實，焦化的黑糖薄薄地包覆，外層呈蜜糖色。燻的不重，所以豬肉原本的質地和口感十分鮮明，和燻製的風味之間達到一種微妙的平衡。

嚐過燒肉後大家讚不絕口，我又續訂了一次，除了送人，也幫自己儲些存貨。下鍋前可先過蒸去油。有次我忘了要蒸，直接切片，片的極薄，熱鍋不用油，直接把燒肉丟下去，逼出油來，也行。

如果你對宜蘭「楊記尚好蔬果」有興趣可以直接點及附加的連結，或者在FB內直接以關鍵字搜尋。

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